mumokuteki 大阪店 本日OPEN
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
昨日は
mumokuteki 大阪店
のレセプションに参加してきました。
mumokutekiさんの商品開発に携わり
そのご縁で
『手前味噌作りWS』
をさせていただきました。
やっといい感じに出来上がった
発芽発酵玄米麹
いい香り
さぁ、みんなでこねこねするよ!
可愛い手・大きな手・美しい手
沢山の手が🥰🥰🥰
いきるをつくる
を大切にしている
mumokutekiさんで
こんな素敵な手前味噌作りができるなんて😊
今出さん、かおりん
スタッフの皆さんには
本当に感謝しかありません🥰
そして
沢山の素敵な方々とのご縁もいただき
本当に凄い方ばかりで
やっぱりmumokutekiパワーはすごい!
mumokuteki 大阪店
本日 10月26日土曜日 OPEN
欲しいものがたっくさんあるので
また、ゆっくり遊びに行きたいと思ってます😊😊😊
mumokuteki大阪店は⬇︎
mumokuteki大阪店NEWオープン | mumokuteki - ムモクテキ
mumokutekiの梅干し・お味噌の塩は
淡路島 自凝雫塩を使わせていただいてます!
堀口さんがプレス用に美しくディスプレイしてくださいました😊
昨日は、量り売り用のお味噌も用意してました。
いきるをつくる
mumokuteki大阪店 OPEN
おめでとうございます。
忙しい日々に感謝😊
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
ありがたいことに
日々、忙しくさせていただいております。
今年初の手前味噌教室を開催したり
塩と神様の不思議をお伝えしたり
上記は、またブログにてアップしますね😊
さてさて
🌺ぷらすあみゅ〜ず🌺企画
【EMって!?EM菌を知って生活に取り入れましょう!】
京都から
吉彌さんをお呼びして
教えていただきました。
先ず、EM活性液を作り出して
早3年。。。
吉彌さんを差し置いて
作らせていただきました。
まっ、入れるだけなんですけどね(笑)
ぷくっと発酵したら原液が出来上がりで
2リットルの原液を1ヶ月で使いきります。
この原液を薄め
わん・にゃんのブラッシング時
お掃除や空気清浄、パイプ掃除、植物の元気の素にしたりと
私は、低温蒸しの時の蒸し湯の中にも入れてます。
より毒素が抜けるかなぁ〜と思って😊
吉彌さんにバトンタッチし
EMとは………。
を簡単にわかりやすく講義していただきました。
皆さん!
『えっ!そんなこともできるんですか!』
『えっ!』
『えっ!使わないと』
皆さんの頭とカラダにすぅ〜っと入っていってるようでした🥰
まさか、
あの放射能が…………。
ワタクシ
EM菌って沖縄の菌なのかな?
と、思っていたのですが
そうではなくて
EM菌は微生物化学研究所で作られた菌
を比嘉先生が研究し
今に至るそうなんです。
勉強不足ですみません💦
実は
比嘉先生、もともと脳科学の勉強をしてはったそうなんです。
ご自分のカラダの変化から
研究を始められ
EM-1を開発されたそうなんですって!
EMを学ぶと
結界をはる。
と、いう単語がでてきますが
吉彌さんのお話を聞くと
盛り塩をしてるのと同じ感じなんです。
⬆︎ワタシはそう理解しました。間違ってたらごめんなさい💦
先人の方々のように
菌とうまく付き合い
心地いい環境を作り生活する
菌って何も考えてない
ので
菌に合わせる事ができる私たちが
優しく手を伸ばせばいい。
簡単なコト。
今回のWSは
活性液
プリン石鹸
を作りました!
次回は、
はい!
次回もありますよ!
ぜひ、皆さんの健康のために
何回も開催いたします。
EM活性液があれば
洗剤が減るし
絨毯はフワフワに
パイプの汚れも、あの嫌な臭いも解消できるし
はたまた包丁の切れも良くなる!!!
ねっ、不思議でしょ〜😁
で、次回は………。
座学のおさらいと
ぼかしと固形石鹸
を作っていただきます!
日程は、決まり次第報告しますね。
今回作ったプリン石鹸
EM活性液と量子学的に有効なセラミックの粉も入れ
クルクル回して馴染ませたら出来上がり♫
簡単♫
吉彌さんからは
菌・発酵の素晴らしさ、底力さを
教わり
もっと、発酵を学ばないと(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾
と、思いました。
今回のランチは
・ポークチャップ
・もりもりサラダと発酵食べるドレッシング
・きのこ3種と紫蘇の実の味噌汁
(ピーナッツバターと米味噌の合わせ)
・黒大豆、黒米、はとむぎ、新米のご飯
・特製杏仁豆腐と、とうふしょこらトッピング
豚肉をはじめ、お野菜たちは
前日、下ごしらえとして
50度洗いとその食材によっての低温蒸しを
したので
当日は、ちゃちゃっと盛るだけ、炒めるだけ😊
豚肉に火が通ってないかの心配もないし
ほんとに低温蒸しはオススメです!
豚肉苦手な方もぺろっと食べてくださりました🥰
嬉しいぃ〜❤️❤️❤️
杏仁豆腐は、オリジナルのレシピです。
とろ〜っちゅるん♫
美味しいです。
来年のレシピに入れますね!
ご参加くださった
皆さまありがとうございました😊
吉彌さん
本当にありがとうございました😊
みんなのうえんの金田さん
いつもありがとうございます😊
しまとうふショコラはコチラで購入できます⬇︎
そして
そして
皆様の協力のおかげで
もうすぐ登録者数100名
ありがとうございます🥰🥰🥰
🌺ぷらすあみゅ〜ず🌺
これからもよろしくお願いいたします。
今回の食材に関しての
薬膳的内容はYouTubeにてアップしています。
お問い合わせはコチラから⬇︎
plus.amuser@gmail.com
冨金原先生の宇宙的寺子屋教室
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
今回のブログのタイトル
早口言葉みたいですね😊
今回のお題は『耳鍼』でした。
耳つぼを学んだ私にとって
とても興味ある内容だったのですが
なんと!
冨金原先生
「耳しらんがなぁ〜。」
まっ、そんな事をおっしゃってても
さらっと講義してくださると信じ
始まると
米軍が開発した耳鍼
『戦場の耳鍼』から始まり
またまた、頭をカキカキしながら
その5つのツボなんやぁ〜と必死で(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾
あれよあれよと
いつものように
「ここな、ここをピッとしてやな〜。
それで、ここもピッとして〜。』
左側に捻転できなかった人が
「先生〜嘘でしょっ!!!回るし、痛くないし」
先生〜😊😊😊
今回も宇宙人でした(笑)
各自、
「先生〜。こういう時は?」
「先生〜。うちの主人がね。」
はい、いつもこんな感じになって
気がつけば19時😱😱😱
ですので
16時までと決めました!
先生が疲れないようにね。
時間を決めないと😊
今回も先生は、
いつものように
「呼んでくれてありがとうね!
こうしてインプットをアウトプットすると
また、違うのが入ってくるのよ〜😁」
「ほんまに、皆さんのおかげです。」
と、仰りながら帰られました。
こちらこそ
いつもいつも
ありがとうございます😊
今回、原子転換のお話もでて
盛り沢山でした。
来月は、お休みで
次回は、
12月22日 日曜日 13時〜16時です。
お題は、
『経絡について』
9月でもしましたが
リクエストをいただき
もう1度経絡についてお話していただきます。
きっと、9月の内容よりパワーアップしてるんやろなぁ〜😁😁😁
気になる方は
cocomico.shokuyojo@gmail.comまで
冨金原先生
今回もありがとうございました😊
12月もよろしくお願いいたします。
ご参加くださった皆さま
ありがとうございました😊
🌺ぷらすあみゅ〜ず🌺
YouTubeはコチラ⬇︎
チャンネル登録&グッドボタン
もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
大人の遠足開催しました!
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
🌺ぷらすあみゅ〜ず🌺企画
大人の遠足を開催いたしました😊
いつも参加してくださる生徒さんの
あるひと言から始まった
この企画😁
『一回、淡路島の塩釜さんの所に行ってみたいんです。以前からお塩は知ってるのですが、ご縁がなくて。。。』
『そこは、自凝雫塩さんの所ですか?』
『そうです!そのお塩が大好きで!』
あら😁
これは末澤さんに連絡しないと。。。
とりあえず、車1台か2台くらいの人数で
………と、思ってたら
なななななななんと!
総勢18名。
見学OKいただいたものの
この大所帯。。。
大丈夫か聞いてみたところ
『柿本さんが一緒なら何人でもどうぞ😊』
と、嬉しい言葉をいただいた上に
お昼ご飯の相談も聞いてくださり
大人の遠足 淡路島ツアーが決定しました!
どんな風にしたら
皆さんに喜んでいただけるかだけ考え
そして、道の駅での買い物は必須!デスヨネ
道の駅 東浦ターミナルで集合し
集合にとても悩みました。
いつも通り現地集合、現地解散でいいのか???
そんな悩みも吹っ飛ぶくらいの
元気いっぱいの参加者の皆さん🥰
道の駅でお買い物を堪能していただき
私は、タコの姿焼きを購入😍
小さめにカットしてもらって
皆さんと分け分け❤️
めっちゃ美味しかった〜❤️
次は、イカ焼きだな😁😁😁
買い物と腹ごしらえをし
最初に向かった先は
千年一酒造さん
この蔵の方もまたいい人でね〜
説明後、2階で試飲祭り🍶
ほぼ貸し切り(笑)
12月の新酒絞りの時にまた来ます!
と、約束し
カシャ♫
次は
洲本市五色浜へ
塩釜に行く前に
腹ごしらえ♫♫♫
春吉さんにお願いして
特別ランチを用意してもらいました。
大人の遠足なので美味しいご飯は大事❤️
この秋の鰆の炙りの美味しかったこと🥰🥰🥰
安定の海鮮丼
春吉さんで鰆料理を食べると他では食べれないほど美味しいんです❤️
春の鰆と比べると味が濃厚だったような気がしましま😊
お腹いっぱい
幸せいっぱい
の皆さん。
まったぁ〜り
くつろいでおりますが
本日のメインの
本日のメイン
お忘れではないでしょうか?
出発しますよ〜!
末澤さんにいつもの場所まで迎えに来てもらい
自凝雫塩の釜へ
台風の影響の心配もありましたが
釜に火が入ってました!
ピラミッドのような塩の塊。
末澤さんは、
今の私たちにとって
必要なミネラルだけを残し
塩作りをされています。
末澤さんのご好意で嬉しいお土産も❤️
釜を囲んでカシャ♫
ここで、一旦解散し
まだまだ、ついていきますよ〜!
と、元気いっぱいのチームと一緒に
伊弉諾神宮へ
到着したら
結婚式をされていて
可愛い花嫁さんの姿を
皆んな微笑ましく見つめ
各々お参りへ
お天気にも恵まれ
参加者の皆さんにも助けられ
感謝いっぱいの大人の遠足でした😊
千年一酒造さんはコチラ⬇︎
春吉さんはコチラ⬇︎
自凝雫塩さんのお塩は
ネットか
cocomicoのonline shop⬇︎
ご参加くださった皆さん
千年一酒造さん
春吉の大将、女将さん
自凝雫塩の末澤さん
本当にありがとうございました。
感謝感謝の1日でした🥰
大人の遠足 第2段と
来年の○○○ツアー企画してますので
お楽しみに〜😁
🌺ぷらすあみゅ〜ず🌺
YouTube 2回目 豆腐編
ぷらすあみゅ〜ず『秋は、潤ちゃいましょう! 【豆腐編】』 - YouTube
みんなで潤いましょう!
アレルギーの私は、乾燥は天敵です💦
カサカサになると痒くなって
掻くのが止まらないんです💦
⬆︎良かったらご参考にしてくださいね!
チャンネル登録&グッドボタンもお願いしますm(_ _)m
あっ💦
11月の講座の日程アップしてない💦
すっすみません💦
オーガニックスパイスでパエリア!
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
🌺ぷらすあみゅ〜ず🌺
YouTubeのチャンネル登録ありがとうございます😊
『ぷらすあみゅ〜ずYouTubeはじめました!』 『楽しくわかりやすく薬膳と発酵を!!!』 - YouTube
見たよ〜!
一緒に笑ってしまった(笑)
と、嬉しい感想も🥰
毎週、日曜日配信予定です。
10月は『秋』の食材。
潤いがテーマです。
昨日、
オーガニックスパイス達を
いろんなお料理に変身させる達人!
多紗先生😊をお迎えしてのWSでした。
スパイスとなるハーブの説明&薬効の話
見てください😊😊😊
沢山の種類のオーガニックスパイス達
昨日は、この5種類のスパイスで
オリジナルパエリアスパイスを作りました。
可愛い😍
座学とスパイス作りの後
パエリアを教えていただきました。
目から鱗の作り方に
参加者の皆さん
『すごい!勉強になる!』
『パエリアが作りたくなるね!』
沢山のコツを教わりハードルが低くなりました。
最後の仕上げ中♫
シーフードパエリア
チョリソのパエリア
どっちもうんまぁ〜🥰🥰🥰
この他にも
カボチャのスープにも隠しスパイス。
コレがまた美味しぃ〜🥰🥰🥰
大人な味なのに
ちびっこにも大好評でした。
参加者みんなスパイスにハマってしまい
来月も開催決定!!!
11月26日 火曜日 10時半〜
メニューは
メキシカン♫
楽しみだぁ〜!
多紗先生
たくさんの裏技勉強になりました。
そして
ご参加くださった皆さまありがとうございました。
多紗先生の
オーガニックスパイスが気になる方は
コチラから⬇︎
Tasha to Hazuki – USDA認定オーガニックスパイス販売代理店
金ちゃ〜ん!
金ちゃんのリゾット米大活躍やったよ!
いつもありがとう😊
なななななんと!
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
昨日は
北加賀屋にある『みんなのうえん』さんで
🌺ぷらすあみゅ〜ず🌺
『塩を知る!塩の探究WS』でした。
堀内先生の薬膳講座から始まり
塩の座学へ
歴史が大好物なワタシ。。。
毎回、歴史から始めます😊
塩という字に、どういう意味があるのか
塩の代わりは???
ミネラルって???
座学後、塩作りです。
鹹水から塩へ
塩ができてきましたよ〜!
塩作りの後は、
皆さんお楽しみのピザ🍕作り
なんと!
ピザ釜で🍕🍕🍕
デザートは堀内先生が作ってくださった
ぶどうゼリー🍇
皆さん
お疲れ様でした。
昨日もご参加くださり
ありがとうございました😊
次回、
1月 12日 日曜日 10時半〜
発酵タバスコ&発酵ラージャン作り
ランチは、
坦々麺です。
お楽しみに😊
もう、来年なんて!
1年ってあっという間ですね。
そんな
🌺ぷらすあみゅ〜ず🌺
なななななんと!
YouTube始めましたぁ〜😁😁😁
『ぷらすあみゅ〜ずYouTubeはじめました!』 『楽しくわかりやすく薬膳と発酵を!!!』 - YouTube
チームぷらすあみゅ〜ず
として
わかりやすく
より身近な発酵と薬膳を伝えたいと思い
実現する事ができました。
………が、
もう、楽しくて♫楽しくて♫
台本なしの一発勝負なのに
喋りが止まらない😂😂😂
編集泣かせの第1回目でした。
毎週日曜日に更新しますので
皆さん、よかったらチャンネル登録
お願いします。
来週は、豆腐です。
冨金原先生の寺子屋 番外編
発酵ぷらす食養生 cocomico.
かきもと やすこです。
昨日の続きの番外編です😊
思い起こせば寺子屋開催の2日前に
冨金原先生から電話をいただき
その時、あつかましく
『先生〜豚パンも持ってきてもらえたら嬉しいなぁ〜。』
と、半ば強引にお願いしたところ
20個持ってきてくださいました😊
皆さんとシェアをして
私の分もあったので
蒸して美味しくいただきました🥰
生地がめちゃウマ❤️
と、美味しい話はおいといて。。。
昨日の⬇︎
冨金原先生の寺子屋レポ - 発酵ぷらす食養生~cocomico~ ブログ
講座も終盤にさしかかり
『では、来月のお題は何にしましょうか?』
『リクエストありますか?』
と、質問したところ
毎回、次のお題を決めるんです😊
『百分率のレシピ法ってどういうものなんですか?』
と、質問いただき
冨金原先生
『じゃ、わかりやすく説明するとやな〜。』
って言いながらレシピを書き出し😲😲😲
突然
エアー料理教室が始まりました(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾
昨日、先生のレシピどおり作ってみました!
皆さんも作ってみてくださいね!
★材料★
鶏むね肉 100g
塩 15g
砂糖 10g
水 240g
★作り方★
1. 鶏むね肉を50度で洗い、その後50度漬け
(肉の内心が50度になるまで)
冷蔵庫から取り出して
50度で洗ってもこの温度まで下がります。
何回か入れ替えながら
常に50度キープ!
2. 鍋に、塩・砂糖・水を入れ沸騰させる。
3. ②に、鶏むね肉を入れ、蓋をし、火を止め8分。
4. ③を取り出し常温で冷ます。
カットした写真だけ撮り忘れてしまいました💦
いい感じやったのに〜😭
出来上がった茹で鶏を
チキンカツに〜🥰🥰🥰
ふわっとしてジューシーで
そして、
箸でほどける🥢
めっちゃ美味しい〜🥰🥰🥰
揚げ油は
ココナッツオイルに、
潰したにんにくを入れ香り付けし
揚げました♫
🌟ポイント🌟
冨金原先生もおっしゃってましたが
鶏むね肉を常温に戻してから使うのではなく
50度洗い&漬けがポイントです。
きっちり8分もポイントですよ〜😊
🧐今日の冨金原先生の名言🧐
いつでも
どこでも
誰でも
簡単に
すぐできて
安くて
超簡単
そして
料理は科学
冨金原先生
天才🥰🥰🥰
めっちゃ美味しかったぁ〜❤️
こんな感じで
冨金原先生は
何事にもOPEN
それでいて
なんでも『コンマ0秒』で
答えてくださいます😏
そして
毎回
『こんな私を呼んでくれてありがとうね。
私の話を聞いてくれてありがとう。』
と、言ってくださるんです。
なんのなんの
こちらこそ
本当にありがとうございますm(_ _)m
実は、この日も5時間ぶっ通し。。。
なのに、皆さん疲れるどころか
『もっと聞きたい!!!』
と、言いながら帰られました。
5時間休憩ナシ(笑)
なのに疲れない
私が見る限り
冨金原先生は、5時間後の方が目が爛々と😊
難しい話ばかりだし
知らない言葉だらけなのに
五感の全てがノートになり
記されていく感じがします。
ホント不思議な空間です。
体験されたい方は
次回
10月14日 月曜日 (祝) 13時〜です。
お題
『耳の穴(ツボ)』です。
気になる方はコチラ⬇︎
cocomico.shokuyojo@gmail.com
まで😊
冨金原先生
ご参加の皆様
ありがとうございました。