石垣島＆沖縄ツアー最終日
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
沖縄滞在最終日
皆さんの飛行機の時間に合わせて空港に✈️
午前中の方を空港に送ってもらってる間に
昼便の方を壺屋通りへご案内
朝早かったので開いていないお店もあったみたいなんですが、お気に入りのやちむんを購入されてました。
小鉢がタイプ❤️
その後、
作業場でくつろいでるノラちゃんが居る
またよしさんへ
実は、私、またよしさんで指輪を作ってもらってて🥰
番外編でお伝えしますね！
お昼ご飯は、
Jimmyのランチビュッフェ🍽
お腹ぺこぺこで写真なし😋
昼便の方を空港に送り
夕方便の方と南へ
さし草工房へ
與儀さんに会いに行きました。
さし草
スイーツセット
次のツアーでの事を少し打ち合わせして
夕方便の方を空港に✈️
皆さん、約1週間ご参加くださり
ありがとうございました😊
満喫できましたでしょうか？
まだまだご案内したいところがあるので
またのご参加をお待ちしています🥰
石垣島の皆さん
沖縄本島の皆さん
お世話かけました😊
ありがとうございました❤️
番外編へ続く
ぷらすあみゅ〜ず
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石垣島＆沖縄ツアーvol.4
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
ご参加くださった皆さんがとても楽しみにしていた久高島行き
ななななんと
突然のアクシデントで行けないことが前日にわかり😭
ご案内するところは沢山あるので
まっ、北といえば
古宇利島とハートロック♥️
カーリーフライは外せないね😝
冷めると美味しくないから車内で完食（笑）
私は飲まないけどルートビアをオススメしました🤣
古宇利島
曇り空でも大好き💕
海水は、ほんのり温かかった😊
ハートロックに向かう前に売店により
ウロウロしてるとお兄さんが声をかけてきて
『今だよ〜！今なら間に合うさぁ〜。体験できるよ！』
何がなんだかわからずお兄さんに教えてもらった場所に行くと
えっ⁉️
こんな看板あったっけ⁉️
中に入ると黒糖作りの真っ只中🤩
沸騰の様子と香りで引き上げ具合を決めるそうです。
チョコみたいなできたての黒糖❤️
はい！
皆んなで体験しますよ😊
途中、つまみ食いもし😋
出来立ての黒蜜
この後、やってはいけない事をしました😏
ごめんなさい😏
作業してる方の後ろ姿ってカッコいいよね❤️
1回の体験で満足いかず
社長さんに質問しながら2クール作業させていただきました。
工場に入る前から気になってたご飯😋
お姉さんに『コレは売り物じゃないですよね？』と、ダメもとできくと
『コレはさぁ〜賄いだよ〜。』
そうなんやぁ〜＿|￣|○
あまりにも食いしん坊の顔をしてたんでしょうね（笑）
『食べていいよ〜』
えっ‼️
でも、私がコレを食べたら誰かのお昼ご飯が…
と、10秒考えて輪ゴムを外してました🤣
コレがね〜めっちゃ美味しいのよ〜❤️
黒糖と黒蜜を購入し
ハートロックへ
この日は、波が高くて逆ハート見れず
でも、皆さんの笑顔があるので大満足❤️
久高島に行かないとわかった時はどうしよう〜と20秒考えましたが
皆さん持ってる‼️
週に2日しか作業してない黒糖作り体験ができるなんて‼️
そうこうして沖縄2日目も終了。
楽しい時間って過ぎるの早いね〜。
続く。。。
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石垣島＆沖縄ツアーvol.3
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
ツアー4日目
午前中は、宿泊先くらしの発酵さんで食べることができるお野菜と卵のEM農場
サンシャインファームさんへ
担当のイズミダさんに案内していただき
野菜クズの発酵や
活性液
トマト食べたり
ちっち・ぴっぴ
くっく・こっこ
レモングラスのお茶をいただき
ほっこりさせていただきEM農場見学終了♫
………のあとは
沖縄滞在中必ず行くよね〜🥰
と、いうことで皆さんと
ローズガーデンのモーニング🥞
農場見学は朝早かったので
今回は、ベーコン厚め目玉焼き🍳
お腹いっぱいになった後は
さっ、皆さん勉強です(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾
株式会社 松藤さん
先ずは、黒麹の話と泡盛の仕込み方の説明
全麹で仕込む泡盛櫂入れするとぷくぷく
と生きてる事を教えてくれます。
蔵見学の後は、
お願いしていた泡盛で作るリキュールのWS
蔵にある糖度計で果物の糖度測り
砂糖の量を決めてデモンストレーション。
やっぱりプロはそうだよね〜。
このレモンのリキュールとパイナップルのリキュールがめっちゃ美味しいんです。
私は、赤の松藤が好き😋
皆んなで買い占めてしまって棚が🤣
何から何までお世話になり
私の沖縄の姉淳子さんにはいつも感謝しています🥰
なんと、この後スペシャルな夜ご飯が………。
この内容は、行った人だけのお楽しみ🥰と、
いう事で🥰
最後の30分、社長さんとの菌の話が楽しくて帰りたくなかった私😭
社長さん
淳子さん
幾子さん
松藤のスタッフの皆さん
本当にお世話になりました❤️
昨日、淳子さんに教わったアロエのチンキも作りました！
よもぎは、大阪に帰る前に命つきてしまったので、月桃の実と龍眼の葉を追加し
出来上がるまで淳子さんに頂いたのをちびちび使います♫
沖縄の1日目は、深夜まで盛り沢山の旅となりました😊
2日目は、
思いもよらないアクシデントから〜の私って持ってる😍編です。
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石垣島＆沖縄ツアーvol.2
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもとやすこです。
明日のランチのメニューが思いつかないので
ブログの続きを😝
〜2月10日 木曜日〜
この日は、石垣島メインイベント🌴
🌿ハリー隊長のミステリーツアー🌿
この日は、美しい朝日が見れました。
ハリーにいちゃんのお使いで
皆さんを迎える前に仕入れに🚗
ハリーにいちゃんと合流
朝の天気が小雨模様に
山⛰から、川に変更。
ハリーにいちゃんに任せると
晴れた日は、晴れた日の遊び♫
雨の時は雨を楽しむ♫
……の前に、
石垣島の歴史を少しお勉強(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾
ネピアグラス
ピパーチ
ハリーにいちゃんと山を歩くとホジュン先生と歩いてる気になります。
山の恵みや普段目にかけない足元でひっそりとしてる花や草
コレがもう〜ご馳走なんです❤️
見てください手にいっぱいのカタバミ。
この可愛い花を食べると………。
次の季節の養生になる味なんです。
自然って本当にスゴイ！
次の季節の準備をもうしてくれてるんです。
というか年中女子の好きな味😋
こんな感じで材料は、ほぼ山の恵み
さて、川に到着すると
流石に川はちべたぁ〜い😭
寒さ対策にビニール袋を用意してくれたのに
お馬鹿な私は
即、破れ絶好調‼️
前日潮干狩りした貝はお汁に
この双子ちゃんバナナは
皮ごと食べます🍌
皮がねぇ〜違和感全くないのよ！
粉生姜は、お芋と菊芋の間みたいで
結構食べ応えがあります。
私が朝仕入れたブツも皆さんのお腹の中へ🥩
ハリーにいちゃんのツアーは
自然と共に生きる
が、体験できます。
楽しい時間は過ぎるのが早いね〜。
2日目終了。
〜2月11日 金曜日〜
石垣島最終日。。。
飛行機の時間まで
ハリーにいちゃんのスペシャルコースは続きます🤩
はい！
スターフルーツ狩り（笑）
スターフルーツ狩りって‼️
たっぷり収穫し
皆さんで分けていただきました🥰
そして、個人的に
今回どうしても行きたかった場所
会いたかったヒト
大阪の友人に教えてもらって行きたかったんです。
仲田園芸さんへ
友子さんがヘナのお話をしてくださり
⬇︎無農薬のヘナ
普段は忙しいおばぁが登場❤️
実はこの2人親戚の様な関係だったんです😊
今、おばぁのドキュメンタリーを撮影中で
私たちも少し出演⁉️
させていただきました🤩
最後におばぁのヘナ畑をバックに
おばぁまた来るね〜❤️
仲田園芸さんはコチラ⬇︎
⭐️https://hena-ishigaki.jimdofree.com/⭐️
ヘナを少し買ってきたので
🌿ヘナ体験したい方は3名まで受付ます🌿
ギリギリのギリギリまでハリーにいちゃんと会い、那覇空港へ✈️
ハリーにいちゃん
師匠
みどりさん
直子ねえちゃん
文枝さん
伊良部さん
おばぁ
友子さん
みんなみんなありがとう🥰
また、帰って来るね❤️
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石垣島＆沖縄ツアー
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
あ〜やっちゃった💦
ブログっていつから書いてないのかしらん🤣
まっ、いっか🤣
さてさて、本題に入りまして
2月8日〜11日 石垣島
2月11日〜14日 沖縄本島
と、かなりガッツリなツアーを開催しました😊
余裕を持ってスケジュールを組んでいたのですが……。
余裕⁉️
余裕って何⁉️
石垣の兄と私が組むと
どれだけ皆さんを楽しませるか🥰
に、命を120％注いでるのでお土産買う時間⁉️
そんなのありません🤣🤣🤣
参加してくださる方には、事前にお願いして
島に行く前にPCR検査をしていただき
お互いの安全・安心を心がけました。
石垣島に到着後
兄からの指示は磯辺のファミマに集合♫
兄は、とても忙しい人なので
9日の夜と10日のツアーだけお願いしていたのですが
仕事の邪魔をしたくなかったので
………が
兄の頭の中では
私が8日に来る！
○○○○○は、まだ体験させてなかったはず。。。
と、毎回スペシャルな事を準備してくれるんです❤️
うちの兄最高でしょっ🥰
さて、到着後のスペシャルとは………。
天然の潮干狩り‼️‼️‼️
どこで貝が採れるか場所から探します。
むやみに掘ってもダメなんです。事前にまいてないからね！
先発隊の参加者さんと
この貝は何かというと
おばぁ、おじぃに聞くと
あさり⁉️はまぐり⁉️…とりあえずそんな貝です。
タイムアウトは18時。
ギリギリまで堀り掘りして
この日は終了♫
次の日、
この日到着する
参加者の皆さんを空港に迎える前に
迎える前に
知念商店さんにてオニササ
鰹のふりかけ🍙に豆腐ハンバーグonが好き❤️
続々と皆さん空港に到着され
先ず、空港で濡れてもいい服に着替えてもらい
到着した方は何が何だかだったと思う（笑）
そして、皆さんと潮干狩りへ
曇りで本当に良かった😊
お天気だったら暑くてムリ🥵
潮干狩り後
文枝さんの農園でお買い物。
農園に咲いてる
子宝弁慶草
この花の蜜が甘くて懐かしい味がしました🥰
石垣も寒いからゴーヤもちっさいんですって
さて、お腹も空いてきたので
向かうは米原へ
この日のメインイベント
塩の勉強会
源開師匠のこだわりの作り方と
ミネラルの不思議
そして、塩とヒトとの関係
皆さん、興味津々(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾
そんな中
私はみどりさんが作る
大好きなBブレンド😍
絶対浮気はなし、一途にBぶれんど🥰
うんみゃーーーーーい❤️
今回の夕食は…
なんと‼️
なんと‼️‼️‼️
にいちゃんの鶏を使ったフルコース‼️
と、
私がお願いしたウツボのウコン唐揚げ❤️
最高で最強‼️
はぁ〜美味しかったなぁ〜🥰🥰🥰
にいちゃんとちこさんがお誕生日月だったので
happy birthday🎂
お口直しは、出来立ての黒糖♫
最高かよ〜♫って言いたくなる味です❤️
書ききれないので続きは明日にしますね！
ぷらすあみゅ〜ず
今週のYouTubeは
私が何かやらかしております。
そして、痩せなければと思い知らされました😭
でも、この眼鏡をかけて少し痩せたんです‼️
状況が、落ち着いたら大人の遠足をしますね！
では、私のおデブ動画はコチラ⬇︎
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羽曳野 大国寺さんへ
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
2012年11月12日の
今日は、
大黒天さんの日 甲子の日
お昼から、友達と羽曳野の大国寺さんへ行って来ました😊
大国寺さんは、葛城の役行者さんが、
おりてきた大黒天さんをお祀りしたお寺だそうです。
とても由緒あるお寺だと
全く知らなかった私たち。。。
どこからご挨拶に行ったらいいのかわからなかったので
社務所で聞くと
『今日は、甲子日だからご祈祷とおかじをしてくださるから、よかったらどうですか？』
と、言ってくださったので、お言葉に甘えて本堂へ
本堂に入ったはいいけど、
お作法もわからず
2人してオドオドしていたら
1人の女性が
『あなた達初めてなの？お賽銭はこうで、
こうやってこうしたらいいのよ😊』
と、教えてくださり
無事におかじも受け
ご祈祷もしていただきました。
直会の席にも案内してくださり、
お茶を出してくださった方にその話をすると
『大国天さんは、良縁を繋いでくださる方なの。なので、あなた達を導いてくださったのね』
続けて
『私もね、わかる方しかこの話はしないのよ。また、おいでね。』
ご祈祷やおかじだけでなく
心が癒され、
すぅ〜っと何か
すぅ〜っと何かを感じました😊
今年最後の甲子の日に行けた事に感謝し
また、来年もご挨拶に行きたいと思います。
千年小槌
宝船
瓦も大黒天
喜美雅世石
亀みたい
本堂
帰り少し雨が降ってきたのでドット柄に
不動明王さん
あっきー今日もありがとうね🥰
手前味噌講座〜KAN.MAダイニング〜
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
一昨日から前泊をして準備し
舞鶴にある『KAN.MA』さんにて
mumokutekiプロデュース
午前・午後【手前味噌作り講座】
を開催いたしました。
私の場合WSではなく【講座】
お味噌の歴史から酵素や菌の仕組みまでしっかり学んでいただきます。
いつもの如く🤣🤣🤣
喋りすぎのため😂
休憩なくぶっ通しで🤣させていただきました‼️
きっとこんな事になるだろうと予測していた
まつもと店長さんとシェフが
お茶もお水も飲まずのぶっ続けだったんです🤣
ランチメニューを17時に出してくださるという
神だぁ〜😍
しみたなぁ〜❤️
このランチメニューは、
mumokuteki&KAN.MAさんコラボランチ🍴
ご馳走様でした。
全部おいしかったのですが
おかわりしたかったのが
蕪の梅干しスープ❤️
疲れたカラダに染み渡り、
全てを出し切ったので、カラダを温めながら締める作業をするには梅干し最強‼️
優しいけど、しっかりした絶妙なスープ❤️
来週14日までランチでいただけるので
ぜひ舞鶴に
mumokutekiの商品も購入できますよ‼️
私がプロデュースさせてもらった梅たち⬇︎
ここで一泊しました。
講座当日、
朝から、うち合わせを兼ねた朝食を食べ
ゆっくりしてる時間はないのに
今出さんに舞鶴を少し案内してもらい
次回は、お風呂入りに行こう♫
プリン山もチラッと
細川家ゆかりの舞鶴。
ガラシャさんを尊敬してる私としては
もう1度行って
歴史を学びつつガラシャさん探しをしたいなぁ〜と(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾
前日、大豆を煮ながら
横目で気になってたパフェをどうしても食べたくて😋
秋を楽しめるパフェ🍁
美味しかったぁ〜❤️
秋味を何度も楽しめるパフェです。
雪が降る前に、もう1度行きたいなぁ〜。
KAN.MAダイニングさんはコチラ⬇︎
🌟https://www.facebook.com/kanmadining/🌟
いきるをつくる
のmumokutekiさんとのコラボの数は
もう数えきれないほど
スタッフの皆さんとは、もはや同志
足を運んでくださるお客様が喜んでくださるには
と、納得いくまで何度も会議をし
そして
仕事を離れると家族より家族
自由人な私をいつも
褒めて褒めて伸ばしてくれるんです🥰
本当にいい人たち❤️
今出さん
かつくん
お疲れ様でした😊
素敵な皆さんとのご縁を繋いでくださり
いつも本当に感謝してます❤️
ありがとうございます。
そして、
KAN.MA ダイニングのまつもと店長
お世話になりました😊
